TruffleBAKERY広尾店

白トリュフの塩パンは、ひと口目から広がるトリュフの香りと塩気のバランスが印象的。食べた人からは、バターのコクも重なり、端までトリュフの風味が続いたという感想も寄せられています。シンプルな塩パンだからこそ、香りと塩気をじっくり味わいたい一品です。

甘いパンなら、ドバイチョコを選ぶ楽しみも。ある来店者は、デニッシュのさくさく感に、カダイフのザクザクした歯ざわりが重なるところを気に入ったそうです。別の人は、ピスタチオのしっとり感とカダイフの食感を、チョコの風味と一緒に楽しんだと伝えています。同じ甘いパンでも、香りを主役にする塩パンとは違う、食感の重なりを目当てに選べます。

食事にするなら、黒トリュフのエッグサンドも候補です。メニューの説明では、卵サラダに黒トリュフ、トリュフオイル、マヨネーズを合わせたフィリングを、専用の食パンで挟んでいます。説明にあるのは、やわらかくクリーミーな具と、トリュフの香り。塩パンを一つつまむ軽い楽しみ方とは別に、サンドで昼食を選びたいときにも目を向けられます。

甘いものの中では、広尾店限定の季節商品として、白ワインに漬けたドライりんごを口溶けのよいブリオッシュ生地に合わせた「りんごのシュクレ」や、はちみつ漬けのりんごと自家製キャラメルソースを使う「生キャラメルアップルパイ」も紹介されています。食後のおやつを探すなら、りんごの風味と生地の違いで選ぶのもよさそうです。

広尾店はテイクアウトのみで、店内飲食はできません。パンを持ち帰ってゆっくり食べる日も、駅近くで好みの一品を選んで持ち歩く日も、まずは香り豊かな白トリュフの塩パンを軸に、甘いパンやサンドを組み合わせてみては。