Truffle Bakery Hiroo

화이트 트러플 소금빵은 한입 베어 물자마자 퍼지는 트러플 향과 짭짤한 맛의 균형이 인상적이다. 먹어 본 이들 가운데는 버터의 풍미가 더해지고, 빵 끝까지 트러플 향이 이어졌다는 감상도 있다. 단순한 소금빵인 만큼 향과 짭짤한 맛을 천천히 음미하고 싶은 메뉴다.

달콤한 빵을 원한다면 두바이 초콜릿도 눈여겨볼 만하다. 한 방문객은 데니시의 바삭함에 카다이프의 오도독한 식감이 어우러지는 점이 마음에 들었다고 한다. 또 다른 방문객은 피스타치오의 촉촉한 질감과 카다이프의 식감을 초콜릿 풍미와 함께 즐겼다고 전했다. 향을 중심으로 맛보는 소금빵과는 달리, 여러 식감의 조화를 기대하며 고를 수 있다.

식사 메뉴로는 블랙 트러플 에그 샌드위치도 있다. 메뉴 설명에 따르면 달걀 샐러드에 블랙 트러플, 트러플 오일, 마요네즈를 더한 속재료를 전용 식빵에 끼워 낸다. 부드럽고 크리미한 속재료와 트러플 향이 특징으로 소개된다. 소금빵 하나를 가볍게 맛보는 것과는 달리, 샌드위치로 점심을 해결하고 싶을 때 살펴볼 만하다.

달콤한 메뉴 가운데는 히로오점 한정 계절 상품도 소개돼 있다. 화이트 와인에 담근 말린 사과를 입안에서 부드럽게 녹는 브리오슈 반죽에 넣은 ‘사과 슈크레’, 꿀에 절인 사과와 직접 만든 캐러멜 소스를 사용하는 ‘생캐러멜 애플파이’다. 식후 간식을 찾는다면 사과의 풍미와 빵의 차이를 기준으로 골라도 좋겠다.

히로오점은 포장만 가능하며 매장 안에서 먹을 수는 없다. 빵을 포장해 여유롭게 즐기거나 역 근처에서 취향에 맞는 메뉴를 골라 들고 가는 날, 향긋한 화이트 트러플 소금빵을 중심으로 달콤한 빵이나 샌드위치를 곁들여 보자.